1、富含维生素B12的第一类食物,就是动物的肉类,尤其是瘦肉类,比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉,这些动物的肉类当中,都能够为机体提供丰富的维生素B12。
2、第二类的食物就是动物的内脏,比如像猪肝、鸡肝、羊肝,这些动物的内脏也能够为机体提供丰富的维生素B12。
3、第三类食物就是一些蛋类的食物,比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物当中也含着丰富的维生素B12。
4、第四类的食物就是贝壳类的食物,比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼,这些贝壳类食物当中也含有丰富的维生素B12。
1、含有维生素A的食物有胡萝卜、黄绿色蔬菜、黄色水果、牛奶,鸡蛋等,含有维生素D的食物有海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪等。
2、维生素(英语:Vitamin)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。
3、缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。
豆类和谷类食品、坚果中都含有丰富的维生素E,如杏仁、核桃、黄豆、黑豆、鱼类以及肉类中含有大量维生素E。南瓜以及绿色蔬菜中也含有维生素E,如菠菜、卷心菜。含有维生素E的食物还有花生,一些种子胚芽中也含有丰富的维生素E,如小麦胚芽、玉米胚芽、芝麻胚芽等,许多水果中也含有维生素E,可以选择吃香蕉补充维生素E。乳制品中含有大量的维生素E,如牛奶、羊奶、奶酪等,脂类食物中也含有维生素E,如花生油中就含有大量的维生素E,棉籽油当中的维生素E也比较丰富。维生素E是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。
含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,而植物性的食物,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等