1、食材：大米饭剩的（生米约）120克，鸡蛋黄1个，藕粉8克，胡麻油5毫升，杏鲍菇50克，尖椒（辣）20克，紫皮葱头30克，香菜2根（约）20克，盐4克，蚝油7毫升，胡椒粉3克，橄榄油3毫升。
2、首先，将剩米饭装好。
3、然后，把配菜（杏鲍菇50克，尖椒20克，紫皮葱头30克）洗干净后切成粒。
4、将香菜洗干净后切成段。
5、米饭在微波炉里加热30秒，用筷子打散。
6、干锅烧热，放杏鲍菇煸香至焦黄色，加入尖椒和葱头炒香。
7、盛出晾凉。加入3ml橄榄油拌匀。
8、晾凉后倒入米饭里，再放入蛋黄。
9、加入盐、蚝油、胡椒粉和香菜拌匀，最后加上藕粉拌匀。
10、锅热，倒入5ml胡麻油烧热转匀，关火。
11、将拌好的米揉成小饼放入锅中，开中火转小火煎至两面金黄色。
12、煎好的饼装盘。
1、材料：面粉130克、水200克、南极磷虾100克、鸡蛋1个、盐1勺、菠菜30g、胡萝卜5g、盐3g、葱花30克、胡萝卜5克。
2、菠菜用开水烫一下沥干水分。胡萝卜切成丝备用。
3、水和鸡蛋搅匀，倒入适量面粉搅成稀糊，加入南极磷虾及少许红萝卜丝，葱花。把菠菜切断放进去加点盐搅匀。
4、不粘锅加热刷一层油，舀一勺面糊小火煎定型，两面煎定型微微的有的上色就熟了。
1、将生菜、番茄清洗干净，用厨房纸擦去多余水份。
2、生菜切丝的方法：将其卷起来后再用刀切成丝。
3、锅内加冷水，放进鸡蛋煮15分钟。煮鸡蛋一定要用冷水，这样可以避免蛋壳破裂。
4、将新鲜番茄切成块，鸡蛋切成片。
5、土司可在面包房购买成品。
6、将土司对折，铺上生菜丝，再放上鸡蛋片，随后夹进番茄片，淋上番茄酱或沙拉酱即可。
7、喜欢吃肉的筒子可添加火腿片、培根片、奶酪片。
1、准备材料：糯米粉2勺、玉米粉1勺、鲜甜玉米1根、熟黑芝麻、糖适量；
2、取1/3的甜玉米取粒稍切碎，另外2/3的玉米磨成蓉；
3、把玉米粒、玉米蓉、粉类加适量白糖拌匀，加适量温水和成软硬适中的面团；
4、平底锅放少量油。把面团整成一个个小饼并粘上芝麻，放在锅中，中小火煎至两面金黄，盛出晾凉即可。
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