凉拌青椒怎么做（凉拌青椒的做法 青椒皮蛋凉拌家常做法）

1、主料：青椒300克。调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克。

2、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块。

3、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

4、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。

5、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

青椒皮蛋凉拌家常做法,青椒皮蛋凉拌怎么做

1、食材：皮蛋2个，线椒5个，大蒜3瓣，小米椒1个，葱1根，酱油2勺，陈醋2勺，香油1勺。

2、青椒放火上烧，烧到虎皮状态；

3、皮蛋剥壳，蒜头去衣、线椒烧黑 ，其它洗净；

4、皮蛋切块放在碗里；

5、烧好的线椒，去除外皮；

6、青椒撕成小条，放在皮蛋上；

7、青椒皮蛋放到冰箱冷藏。(可以省略，但凉一些口感更好)

8、把蒜头切末、葱切成葱花、小米椒切圈、放入碗里 加入酱油、陈醋、香油拌匀；

9、倒入冷藏好的青椒皮蛋上即可。

青椒皮蛋的做法凉拌

青椒皮蛋的做法凉拌：

青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。

1、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）

2、青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）

3、架锅烧热，把青椒放在锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油、醋、白糖（可以加或不加）、鸡精、葱、翻炒一下再倒在皮蛋上。

青椒的做法,青椒怎么做好吃

1、备齐食材

2、热锅翻炒

3、加入调味品

4、装盘上桌

经验步骤：

齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。

热锅翻炒锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒，这样炒个人觉得不好吃，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。

加入调味品此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面，翻炒几下加入少量鸡精。

装盘上桌，每一个青椒上面融入了鸡蛋，这样才更好吃，有没有？