求四川宜宾珙县的猪儿粑做法（求东山老鹅的做法）

四川宜宾珙县的猪儿粑做法如下：

锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐、大蒜和葱等调味料和配料。放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。糯米粉里加水揉成团，并准备好菜叶。拿出少许糯米团搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的坑。将馅儿放入，再封口捏好，做成小猪形状或椭圆形即可，然后用菜叶包裹住已经成型的“猪儿粑”。最后将“猪儿粑”放在蒸格里，蒸熟即可。

求东山老鹅的做法

主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺。

辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许。

东山老鹅的做法步骤：

1、老鹅洗净，斩成小块；

2、准备好葱姜、八角、花椒；

3、莲藕去皮后洗净，切成块；

4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分；

5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒；

6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；

高分求乐山翘脚牛肉做法

1、乐山翘脚牛肉做法：

2、材料：牛肉、荜拨、白芷、三奈、八角、香皮、香草、茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、甘松、香叶、草寇。

3、步骤：

求炖土豆不加肉做法

炖土豆做法：

原料：土豆、青椒、八角、姜、蒜、盐、高汤精、白糖、酱油。

炖土豆的步骤：

1、将土豆洗净去皮，切块，浸水漂去淀粉备用。蒜切片，姜切丝，青椒洗净切丝备用。

2、 八角与花生油一并下锅，油锅烧至七八成热，放入姜丝，蒜片爆香，然后再放入土豆略炒，待土豆表面呈轻微金黄色后，再加入盐，高汤精，白糖各适量，少许酱油以及刚刚没过土豆的清水，加盖中高火焖煮。

3、 3~5分钟左右，锅底稍留汤汁时，开盖加放青椒丝翻炒，待青椒丝六七成熟时，这道炖土豆就做好了。