茼蒿可以生吃吗（茼蒿怎么吃）

茼蒿可以生吃。茼蒿营养价值含量极丰富，直接将其生吃食用的话，可以最大限度的去吸收其中的营养物质。日常生活中可将备好的新鲜茼蒿清洗干净之后，摘取茼蒿的叶子尖部位进行凉拌食用。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可起到消食开胃，增加食欲之作用，有助于促进肠道蠕动，加速排便，此外它还能调节体内水液代谢，具有通利小便之功效。

茼蒿可养心安神，润肺化痰，对心慌失眠多梦情绪不稳定的人有很好的镇静作用。

茼蒿富铁，钙含量高，还含有造血所必须的叶酸以及微量元素铜，是一种很好的补血菜。

茼蒿怎么吃,茼蒿的做法

1、蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

2、清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

4、凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中炒熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

怎样贮存茼蒿

茼蒿的保存方法：

1、买菜途中尽量不要被压挤到；并应将腐坏、断损及压伤的部分切掉。

2、把菜上的水稍微甩干一点或摊开晾干水气；然后用纸把蔬菜根部包一下，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要尽快吃完。

3、如果想长期保存，可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

怎样种茼蒿

1、秋季应该选择抗寒性比较强的中型茼蒿进行盆栽种植。

2、茼蒿喜欢排水性好、肥力好的微酸性土壤。栽种时挖深1厘米的小壕，每隔1-2厘米撒上一粒种子。我轻盖土即可，让种子感受到光照，有利于生根发芽，注意浇水。

3、大概2周后，就可以进行第一次间苗。当叶子长到12片时进行第二次间苗，苗距保持在3-4厘米左右，注意培土防止菜苗倒伏。

4、叶子长到3-4片时进行拔苗，苗距要控制在5-6厘米左右，进行第一次追肥，10克左右肥料混入泥土，培向根部。

5、当叶子长到6-7片时，即可进行第一次采收，从根部剪取。茼蒿间距保持在10-15厘米，然后进行第二次追肥。

6、当茼蒿植株长到20-25厘米时，可将植株整株拔起，也可以剪去主枝，促进侧芽的生长。