浙江年糕怎么吃（浙江年糕是什么做的）

1、浙江年糕吃法：将年糕切片放入水中浸泡5分钟左右，然后将胡萝卜、青椒切块，将葱切段，姜切片，年糕片焯水，煮至发软时滤水捞出。大火炒至完全变色，放入青椒，翻炒均匀，倒入年糕片，继续翻炒均匀，放入食盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

2、年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

浙江年糕是什么做的

1、浙江年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。江浙一带的新年风俗必备年糕，而且种类很多，有桂花糖年糕、猪油年糕、水磨年糕、八宝年糕等。要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要。

2、做法:大米和糯米(8;2)淘净,浸泡12小时以上洗净,用石磨或电磨加水磨成米浆,灌在紧密的布袋内,扎好口,上榨榨干水分,粉碎,上笼蒸,蒸熟后,原来是在石舀内捣透,现在搅拌机搅透,再在案板上趁热揉光滑,下剂子,用手搓成年糕。

浙江那种年糕是什么做的怎么做

浙江夹心年糕的做法如下：

食材：

糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块；

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅；

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

浙江丽水吃的特产有哪些

浙江丽水吃的特产有：敲肉羹、缙云烧饼、鸡豆凉粉、豆腐娘、爽面等一些特色小吃。

丽水是浙江省辖地级市，位于浙江省西南部，东南与温州市接壤，西南与福建省宁德市、南平市毗邻，西北与衢州市相接，北部与金华市交界，东北与台州市相连，属亚热带季风气候。市域面积1.73万平方公里，辖9个县。丽水被誉为浙江绿谷，生态环境质量浙江省第一、中国前列，生态环境质量公众满意度位居浙江省首位。