1、首先用左手握着鱿鱼的身体,右手握鱿鱼头,轻轻往外拉,分离的同时,鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。
2、取出鱿鱼肠后,可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子,这个也抽掉不要。
3、接着把手伸进鱿鱼的身体里,取出残留的杂质。
4、把处理好的鱿鱼身体用清水清洗干净,然后撕掉鱿鱼皮。
5、用手按在鱿鱼的眼睛部分,轻轻挤压,就可以把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉,也可以直接去掉眼睛。
6、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗一遍,冲掉表面的粘液即可。
1、清理内脏
用刀从鱿鱼背上切开,背上有鱼刺,软骨部位的两根透明的细长骨头就是,把它取出来。剖开后把肠子都扯出来。
2、去表皮
表皮在鱿鱼背部,可以将2个鱿鱼足片先扯下来,先清除足片附近的表皮。然后从鱿鱼的一角开始掀开表皮开始慢慢扯。去完表皮的鱿鱼白嫩嫩的。
3、去眼睛
把头部切开,里面的脏东西清洗掉,挤去眼睛,再挤掉牙齿。
4、清理鱿鱼吸盘
将鱿鱼须从脑袋上剪下来,每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘。
1、要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过,建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的,让它有一个换水的过程。
2、接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。
3、用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了。
4、取出鱿鱼内脏后,清洗内部。
5、鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗。
6、鱿鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以.接着就可以开始做散菜了,至于是要煮,还是炒就看个人爱好了。
1、鱿鱼仔一定要洗干净,不然吃了会拉肚子,鱿鱼仔上面的籽洗的时候也有要注意,不要忽略任何部位。
2、要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过。建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦。让它有一个换水的过程。
3、然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。
4、用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了。