1、玛咖原产南美洲的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。
2、玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。
3、玛咖富含单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用卡玛能让人感觉精力旺盛，不易疲惫。
玛咖不是激素，玛咖主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽。
1、玛咖泡水。如果平日不饮酒或饮酒较少，没关系，泡水也行啊，就像平日喝茶一样，反正每天我们都要喝大量的水，玛咖水微甜带植物清香，比喝水、喝饮料好多了，每天喝2-3次玛咖水，连续数月，保健效果一样很明显。
玛咖泡水方法：每日2次，每次于饭后取玛咖干片4-5片或粉2勺(5克左右)，用沸水冲泡10分钟后，可加入适量蜂蜜，调匀即可以饮用，最后将泡软的片咀嚼服下。
注意事项：胃不太好的朋友，建议饭后食用。
2、玛咖炖汤。可与鸡/鸭/牛/羊/排骨等同炖，在停火前30分钟加入玛咖干片15-20克，饮用50ml/天。玛咖不但是上好的保健植物，也是极佳的天然食材，玛咖炖汤香味浓郁、口感顺滑，经常食用滋阴补肾，滋补养颜，建议女性多食用。
3、玛咖小米粥及玛咖鲜汤。玛咖小米粥做法：把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。玛咖鲜汤做法：玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
4、玛咖粉冲咖啡或牛奶。玛咖粉即可炖汤，也可直接泡水饮用，除以上两种方法外，可将玛咖粉冲泡咖啡、热牛奶中。泡5分钟即可饮用。
1、玛咖有补肾壮阳益肺生津的功效。因为玛卡中含有多种均衡合理的养分成份以及多种具有生物活性的次生代谢产品。因而，玛卡具有多种保健和医治成效与效果，传统上可用于增强精力、进步生育力、医治更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症，别的，它还具有抗癌和抗白血病等效果。这些奇特的成效在近十年引起了国际各国科学家的极大爱好。关于玛卡的养分保健和药理、药效以及临床实验研讨正在国际范围内全面展开。必将为人类的健康工作的开展做出越来越大的奉献。
2、玛咖的吃法：玛卡泡酒是最受欢迎的吃法之一!用白酒浸泡，玛卡的数量依据您泡酒的容器来定，数量需要达到容器的1/2,再少的话营养成分浸出不够，效果不好!一次浸泡以五斤酒为宜。泡上30-60天后均可以服用，一天两次，每次喝30-40毫升!
3、玛卡泡水、泡茶等方式是中国人常用玛卡的方式，但是由于玛卡本身有着刺鼻的辛辣味，所以难以下咽，而且专家建议这种食用方法滋补效果不理想，耗时长，过程复杂，人体吸收较少，比较浪费，所以不建议用玛卡泡水、泡茶。
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