冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。煮熟的冬瓜隔夜后可以加热后吃，但隔夜不能超过一天，以免变质。冬瓜一般是切成块状出售的，有时候买的分量过多吃不完，放了一段时间后冬瓜很容易腐烂。有些人会把腐烂的部分切掉，吃没有腐烂的部分。其实这样做是错误的，冬瓜烂了之后营养成分会减少，还会产生一些对人体有害的物质，不能食用，否则会对人体消化系统造成损害。
隔夜稀饭建议不要吃。米饭煮熟再放凉，容易产生亚硝酸盐，不仅提高食物中毒的几率，对人体也有一定的致癌风险，不利于人体健康。同时，稀饭隔夜后营养成分流失，食用价值不大，所以，不建议吃隔夜稀饭。
稀饭最好当天按量熬制，如果剩余，需要放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，抑制细菌繁衍，并且隔天需要彻底加热后才能食用。
如果隔夜稀饭变质、有异味、或是口感发粘，建议不要吃，否则容易危害人体健康。
煮熟的番薯假如储存恰当留宿也是可以吃的。
要是在食材沒有霉变以前放进电冰箱储存的，第二天是可以吃的。应当留意的是，从电冰箱里取出的食材一定要加温或置放室内温度三十分钟至一小时后，才能够服用，以防造成身体不适。番薯中含有木薯淀粉成份，而且水份成分也很高，合适病菌滋长和生长发育，因而煮熟的番薯十分非常容易滋长病菌，仅有储存恰当，过夜的番薯才可以服用。过夜的地瓜一般蒸10分钟上下就可以了。
南瓜稀饭隔夜可以吃，前提是没有变质，但是肯定是没有新鲜的好。隔夜过程中可能会有部分营养被氧化从而部分营养流失，如果气温较高，保存不当的话，极易引起变质，这样的变质的南瓜粥不宜食用。
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