1、把生菜洗净,大蒜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁、姜切末。
2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,知道炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起,凉一会。
3、把大蒜,香葱末、小米椒丁、姜一起装碗。
4、调味汁,把盐 、香葱末 、小米椒、辣椒油、陈醋,花椒粉、生抽都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调,土豆粉用清水洗洗。
5、锅加水,大火烧开,下土豆粉煮开,再次加两次少许凉水煮开,捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃。
1、把生菜洗净,大蒜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁、姜切末。
2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,知道炒出香味,外皮能脱掉,不能炒糊了,捞起,凉一会。
3、把大蒜,香葱末、小米椒丁、姜一起装碗。
4、调味汁,把盐、香葱末、小米椒、辣椒油、陈醋,花椒粉、生抽都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调,土豆粉用清水洗洗。
5、锅加水,大火烧开,下土豆粉煮开,再次加两次少许凉水煮开,捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃。
1、材料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。
2、调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
3、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
4、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。
5、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
1、食材:土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、半包土豆粉,毛庄菜店买的。
3、千张切细丝,金针菇清洗干净,撕开。
4、花生用花生油炸脆备用。
5、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
6、粉先用开水焯一下,牛肉丸子也事先煮好。
7、油炒豆瓣酱,放入火锅底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝,放入适量鲜贝露,倒入土豆粉、丸子,煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8、取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子摆好,撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成。