罐装的啤酒不可以冰冻。
原因:
1、啤酒的冰点为负1点5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解,游离,同时容易发生易拉罐爆裂,造成伤害事故。
2、啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会给人一种最佳的口感,因此不宜冰冻。
3、贮存啤酒的适宜温度夏季为5摄氏度到8摄氏度,冬季为9摄氏度到12摄氏度。如果温度在0摄氏度以下,不但起泡极少,而且酒中的蛋白质可与鞣质结合,生成沉淀物,使啤酒出现“冷混浊”。
市场上卖的普通罐装啤酒为330ml、355ml,而近些年流行的一种罐装啤酒,又细又长,其含量为500ml,罐装啤酒携带方便,且开瓶简单,不似瓶装啤酒需要借助开酒器或要借用其它工具才能打开。
乘坐高铁可以携带罐装啤酒。玻璃瓶和罐儿的啤酒都行。
国内瓶装啤酒就是这几种。易拉罐啤酒便于运输,便于携带。易拉罐啤酒体重量轻,而且不容易爆炸。
罐装啤酒可以加热,啤酒的最佳饮用温度在10—15°。如果感觉啤酒过凉,是可以加热的。易拉罐啤酒在加热时最好打开拉环,用50至60度热水瞬时加热至合适温度。热水温度低,加热时间长,容易使啤酒氧化,产生老化味,温度过高,虽加热快,但会影响啤酒的风味。
罐装啤酒放在冰柜里,半小时,就可能会炸。不要超过半小时。啤酒,无论是听装还是瓶装,都不能长时间放到冷冻柜内(短时间可以),否则有爆炸风险,但如果是放到0度以上的保鲜柜内,没有任何问题。至于上层还是下层,那要看冰箱下层是不是冷冻柜了,如果是冷冻柜,那肯定是不能放到冰箱下层的,否则会爆炸。