怎样腌茶叶蛋（茶叶蛋的做法）

材料：

蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油半碗，盐1小匙

做法：

1、先将蛋用海绵刷洗干净，锅中放入冷水与鸡蛋；

2、水里可以加入盐一小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟；

3、等蛋煮熟后，可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳会比较好剥；

4、在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋、 将锅子放入电锅中煮约一小时即可。

茶叶蛋的做法,做出美味茶叶蛋

1、鸡蛋清洗干净；

2、纱布里放入红茶后用线扎紧；

3、砂锅里放入一半多点的水；

4、放入4小块八角和6片左右的陈皮；

5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；

6、加入两大勺左右的老抽；

7、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；

8、加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；

9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；

10、重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火，凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了。

茶叶蛋的热量,吃茶叶蛋健康吗

1、每100克的茶叶蛋的热量为144大卡，一个茶叶蛋大概是60克左右，其所含有的热量为86大卡，需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。

2、将茶叶和鸡蛋结合起来食用的话，营养会大大损失的。因为在煮制的过程中，茶叶中的单宁酸会渗透到鸡蛋中，会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。另外，单宁酸还会和鸡蛋中的铁元素结合生成沉淀物，这样是不利于我们人体对铁质的吸收的，而且还会对我们的胃部造成一定的刺激。

茶叶蛋放哪些材料,茶叶蛋怎么做

1、茶叶蛋的常见主料：鸡蛋、茶叶。辅料：八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料。

2、把鸡蛋清洗干净煮熟。

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。