果干可以代替水果吗（红果干是什么水果）

1、不推荐用果干来代替新鲜水果。

2、以最接近新鲜水果的冷冻干燥水果为例，即使它们不添加任何防腐剂，其外观和体积也几乎与新鲜水果相同。但是，冷冻干燥的水果去除了其中包含的大部分水分，并且糖分富集，因此热量增加了数倍。

3、如果一个新鲜苹果的水分含量为85％，冷冻干燥后的苹果干水分含量为5％，那么吃200克苹果干就等于摄取了1.3千克新鲜苹果的热量，这相当于4个新鲜的苹果。

红果干是什么水果

红果干指的是山楂干，红果则指山楂。

山楂干是采用优质的山楂果实，类球形，直径0.8～1.4cm，经手工切片，烘干而成。

红果，又名山楂、酸楂、山里红。内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

水果干怎么做

准备材料：去皮菠萝2个、柠檬5个、猕猴桃6个、圣女果500g（也可以换成其他水果，做法步骤是一样的）。

做法：

菠萝切成约5mm的薄片，用盐水泡半个小时。

柠檬先用盐擦洗表面，洗净擦干后切成约3mm的薄片。

圣女果去蒂洗干净后，对半切开。

猕猴桃先切除两头，然后用勺子插入，贴着表皮转一圈完美去皮，再切成约5mm的薄片。

水果全部处理好后放入烤网，猕猴桃和圣女果要垫张油纸。

烤箱选择热风模式，80度，将水果放入，低温烘干3-5小时。

这样，美味的水果干就做好啦。

水果干还有营养吗

水果干的营养会减少，但依然有营养。真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品。在整个制作过程中，既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素、防腐剂等的参与。所以，水果干属于天然食品。这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1这样比较娇气的营养素会减少。因此，葡萄干、芒果干、杏干、无花果干、梅干等天然水果干，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。虽然水果干方便取食，却失去原有的维生素和矿物质，而且新鲜水果风味浓郁,能带来更多满足，它们富含纤维,易饱足，营养价值高，纤维还有助降低胆固醇。