牛肉香菜馄饨怎么做 牛肉香菜馄饨的做法（香菜肉馄饨的做法）

1、面皮：面粉400克 绿色蔬菜100克。馅料：牛肉馅200克 ，香菜50克 白砂糖20克，香油10ML，酱油1/2大勺，料酒1小勺，盐6克，姜末、葱末、黑胡椒适量。

2、将蔬菜清洗干净，切碎，放入料理机中加入适量的清水，打碎过滤去渣备用。

3、面粉400克加200ml菜汁调匀，将湿面粉揉成面团，将面团用保鲜膜包好，静置30分钟，醒好的面团取出，将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片。

4、将面片切成等宽的长条面片，将长条面片叠落在一起，切成馄饨皮。

5、准备一个大碗，所有材料搅拌均匀制成牛肉馅。取一个馄饨面片，包入适量的馅，将面片两边对折，双手捏住两头，将两头搭在一起捏紧成一个馄饨即可。

香菜肉馄饨的做法,香菜鲜肉馄饨做法

1、主料：猪肉(肥瘦)200克、香菜适量、馄饨皮2元、鸡蛋一个、植物油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、生抽少许；

2、把香菜肉切好，加入盐，植物油，鸡精，生抽，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀！

3、准备好馄饨皮，放上肉馅，折叠，完成

4、碗里放入盐，生抽，鸡精，胡椒粉备用，馄饨下锅煮，熟了捞出，装在碗里即可！

牛肉馄饨怎么做

牛肉洗净剁成末，大葱切末，牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油腌一小会，最后用馄饨皮包起来即可。

牛肉馄饨是馄饨中的一种，牛肉馄饨馅的做法有两种，一是单独用牛肉做馅，另外就是用牛肉加别的食材来做馅儿，馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。

牛肉香菜丸子的做法

1、食材：牛肉适量、香菜适量、香菜粉适量、葱适量、姜适量、鸡蛋适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、鱼露适量、淀粉适量、胡椒粉适量

2、材料准备。牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。

3、耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。

4、再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。

5、将鲜香菜，姜，葱切成细末。加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清。加适量生粉。一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。

6、用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以，我弄的较多，馅料也比较干，全部团好后下锅，丸子可以一起熟。

7、水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。丸子全部漂起来，稍煮后即可。煮好的丸子。