1、赤小豆属于主食，是身体能量和碳水化合物的主要来源，还有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。黑豆和黄豆属于大豆类食物，富含优质蛋白、钙和膳食纤维。花生属于坚果类食物，富含丰富的多不饱和脂肪酸。除了以上营养成分之外，黑豆中还含有抗氧化的花青素，黄豆中含有能降低乳腺癌风险的大豆异黄酮，这些所含的植物活性成分是有一定保健作用的。
2、黄豆黑豆赤小豆花生米粥属于杂粮粥。食用后升高血糖比较慢，膳食纤维和维生素（尤其是B族维生素）含量比较高。
3、花生加在粥里还可以改善风味。
1、黄豆和黑豆所含成分不同， 所以黄豆和黑豆功效不一样。
2、黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应；含人体必需的8种氨基酸及多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等；黄豆内含亚油酸能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等。
3、黑豆中含有丰富的维生素能清除体内自由基、减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化并防止便秘发生。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黄豆和黑豆一起打豆浆可以的，黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类。
大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
黑豆和黄豆是可以一起制作成豆浆的，相互之间不会产生毒副作用。黑豆中含有的大豆蛋白具有降低血液胆固醇的作用，同时还含有大豆异黄酮、植物甾醇等植物化学物。这些成分具有缓解更年期症状，降低乳腺癌、卵巢癌发病率的作用。黄豆富含大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及蛋白质。
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