白菜香菇馅的做法（香菇小白菜饺子馅怎么拌）

1、把香菇洗净，放入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；

2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性；

3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）；

4、把饺子粉倒入盆中，一边倒水（水饺要用温水或冷水和面），一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起，盖上盖子醒面；

5、蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀；

6、把醒好的面拿出来，再揉几分钟待用；

7、把面分出一小块，揉成长条状，用手揪或刀切成记子，擀饺子皮，包馅；

8、快包完时，用锅烧水，等水快开时，饺子也都包好了。下锅煮好饺子，蘸上调味汁即可吃了。

香菇小白菜饺子馅怎么拌

原料：小白菜400g、猪肉100g、胡萝卜50克、香菇80克；

配料：芝麻油适量、盐适量、生抽少许、糖少许、水适量；

步骤：

1、各种材料洗净，香菇泡发；

2、猪肉切碎，剁成肉馅儿；

3、香菇剁碎；

4、胡萝卜切末；

5、水开后加入少许油盐，小白菜入锅焯水，稍变色马上捞出；

6、小白菜过凉，沥干水分；

7、焯过水的小白菜剁碎；

8、各种材料放在一起，加入少许芝麻油、糖、盐、生抽拌匀成馅儿即可。

香菇白菜虾仁饺子馅怎么做

1、准备好食材。虾，白菜，香菇，适量鸡蛋。

2、处理食材：将虾煮熟后，去皮；将鸡蛋炒熟，剁碎；白菜剁碎后，用盐腌一段时间，最后把白菜里的水分挤掉；将蘑菇剁碎，然后用油炒，因为蘑菇不容易熟。

3、然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀即可。根据自己的口味调试。

香菇能和白菜木耳同吃吗

素炒白菜木耳香菇，配上几片胡萝卜，淡淡的清香，色味俱佳，摆在节日的餐桌上，解油腻，还能给肠胃排毒，并且白菜能够在冬日抗寒，香菇的香气也能使这道菜色香味俱全。

做法1、白菜片洗净切片备用；2、木耳水发洗净过水焯一下；3、胡萝卜去皮洗净切片备用，香菇洗净过水焯一下切片备用；4、炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，加入胡萝卜翻炒1分钟；5、加入白菜炒至白菜片油润明亮时加入木耳、香菇翻炒2分钟；6、加入蒜、白糖、醋、酱油、盐调味湿淀粉勾薄芡出锅。