花雕15度。花雕是绍兴黄酒的一种,正是因为其温和的特性,花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低。其中38或40度指的是温度,不是酒精度。
花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称,因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的成分就是坛装陈年黄酒,主要是加饭酒。根据贮存时间的长短可分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等。
花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称,因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名,花雕的成分就是坛装陈年黄酒。
据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。
花雕是选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制而成。花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。