莲藕烧小排怎么弄 如何做莲藕烧小排呢（如何烧莲藕）

1、小排400克、藕350克、冰糖十粒、蚝油一勺、鸡粉3克、酱油一勺、生姜一小块、大蒜籽二瓣、香葱一根。

2、做法：把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。把莲藕打皮切成片冲下水。

3、锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀。接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟，加一大碗水，盖盖子焖至收汁。最后放一勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。在出锅前撒上葱花。

如何烧莲藕

材料：

莲藕一节，胡萝卜，西葫芦100克，香菇两朵，脆皮肠一根，水淀粉，葱姜，香油 ，鸡精，香醋，美极鲜，盐，糖。

宫烧莲藕的做法:

1、准备食材；

2、藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用；

3、炒锅到油爆香葱姜末；

4、倒入藕条翻炒，再放入香菇继续；

5、加香醋，美极鲜，糖，清水稍煮2分钟；

6、把胡萝卜条倒入翻炒；

7、加入西葫芦炒匀。

如何做蒜苗莲藕

1、准备材料：莲藕300克、蒜苗50克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、老抽适量蒜苗莲藕；

2、将莲藕洗净去皮，切成小片，再切成细条装盘备用；

3、准备好蒜苗，在烧热的锅中放入油，再放入莲藕条，翻炒一下，放入盐和味精；

4、放入料酒、老抽、蒜苗翻炒至香味溢出即可。

哪里莲藕最好

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。