金蝉能直接冷冻保存吗（金蝉是野味吗）

不能。建议经过处理之后再保存，直接冷冻保存后，可能会导致空壳、口感下降、颜色发黑等问题。

金蝉冷冻保存的处理方法：

1、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。

2、用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质。

3、金蝉用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄，很美观。

金蝉是野味吗

1、金蝉不是野味，而且现在也有人工养殖的。由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

2、金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。

金蝉能吃吗

1、金蝉是可以吃的，不仅味道非常美，其营养价值还非常高，被很多人称为“唐僧肉”，据介绍，金蝉具有非常高的药用价值，是非常好的药膳用品，比如具有抗菌、利尿等作用。

2、一般是油炸。而且现在正是金蝉从地下出来的时候。退壳后就变成知了了

怎么冷冻金蝉

冷冻金蝉，在凉水里冰10分钟,把金蝉捞出来放进小容器里。进行冷冻即可。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。