1、宿疾者、正值上火之时吃炒虾酱,会火上浇油。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃炒虾酱,会加重病症。
3、患有皮肤疥癣者吃了炒虾酱,会让皮肤病加重,难以愈合。
4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用炒虾酱,因为虾酱含盐量一般在30%左右,否则将会延缓病情的恢复。
1、宿疾者、正值上火之时吃炒虾酱,会火上浇油。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃炒虾酱,会加重病症。
3、患有皮肤疥癣者吃了炒虾酱,会让皮肤病加重,难以愈合。
4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用炒虾酱,因为虾酱含盐量一般在30%左右,否则将会延缓病情的恢复。
蜢子虾酱味道鲜美,本身长得就很小。普通虾酱是用一些别的大虾磨成酱的,口味较差。虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
1、南极磷虾酱开盖即可食用,方便简单,可以就馒头吃也可拌面条吃。也可做单独蘸料,也可和其他炒菜搭配。南极磷虾中的营养成分对预防心脑血管疾病、保护视力、调节内分泌、抗击衰老等有帮助。
2、南极磷虾是高蛋白质的食物。据生物学家测定,南极磷虾肉中含蛋白质17.56%,脂肪2.11%,且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比,南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分,结果磷虾得100分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。据分析,人体所必需的8种氨基酸,磷虾中均有,且合起来占蛋白质含量的41.04%。南极磷虾中还含有各种营养的金属元素,磷虾的全虾中灰分含量为3.37%,虾肉中为2.36%,比对虾含量高。其中,人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富,磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。