烩牛肉的家常做法（你会爱上这道菜的 烩牛肉的家常做法）

1、准备材料：主料:牛肉(后腿) 800克。辅料:洋葱 75克 芹菜 25克 胡萝卜 120克。调料:植物油 100克 黄油 50克 香叶 8克 胡椒 5克 白兰地 10克 番茄酱 75克 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量

2、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；把洋葱、胡萝卜洗净切块；芹菜洗净切段；

3、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

5、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

烩牛肉的家常做法

1、准备材料：主料:牛肉(后腿)800克。辅料:洋葱75克芹菜25克胡萝卜120克。调料:植物油100克黄油50克香叶8克胡椒5克白兰地10克番茄酱75克盐5克胡椒粉4克各适量

2、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；把洋葱、胡萝卜洗净切块；芹菜洗净切段；

3、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

5、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

烩丸子的家常做法

1、把猪肉洗干净然后剁碎，加盐，生抽，酱油，耗油搅拌均匀，用手把肉泥搓成小圆球，下锅炸至金黄，出锅。

2、肉，胡萝卜，辣椒，生抽，酱油，耗油。

3、把猪肉洗干净然后剁碎，加盐，生抽，酱油，耗油搅拌均匀；用手把肉泥搓成小圆球，下锅炸至金黄，出锅备用。

4、在锅中倒入适量的油，油开之后，把辣椒胡萝卜倒进去炒到半熟，再把之前炸好的丸子倒进去翻炒五分钟就可以出锅了。

5、如果喜欢吃白菜的话，还可以把白菜和胡萝卜一起炒，然后再加入炸好的丸子。

俄式红烩牛肉的做法

1、原料:牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、番茄酱。

2、牛肉切块炖半小时待用；炒锅倒油,放入番茄炒成酱,加入四勺番茄酱（凭个人喜好可适当调整用量）.

3、牛肉放入番茄锅里，反复炒约十五分钟，再放入胡萝卜、土豆、洋葱，再加四勺番茄酱。

4、适量加水，再放两勺番茄酱，烩炒十分钟，加入糖、盐。出锅，记住，牛肉一定要在番茄锅里炒的时间长些，因为要入味。