土豆丝的做法（三分钟学会一道家常菜 炒土豆丝的做法：如何土豆丝）

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

炒土豆丝的做法：如何土豆丝

1、准备食材

2、热锅爆香

3、放入配料

4、调味出锅

经验步骤：

青红椒洗净切丝备用。土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。

热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒

待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。

出锅前加盐、生抽调味即可食用。

土豆丝卷饼的做法,土豆丝卷饼的美味做法

1、中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量。

2、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；

3、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；

4、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。

5、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；

6、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；

7、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；

8、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；

9、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。

10、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边；

11、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；

12、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；

13、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；

14、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。

糖酸土豆丝怎么做,糖酸土豆丝的做法

1、食材：土豆200克，葱段10克，蒜末10克，姜末8克，盐一勺，白糖一勺，鸡粉 勺，陈醋10毫升。

2、将土豆切成丝，然后倒入凉水中，去除多余的淀粉，待用；

3、用油起锅，倒入姜末、葱段、蒜末，爆香；

4、然后倒入土豆丝，翻炒片刻；

5、倒入适量的清水；

6、撒上盐、白糖，加入陈醋，鸡粉；

7、充分炒匀入味，盛入盘中即可。