快速煮烂羊头肉有什么妙招（牛筋怎么煮烂快速煮烂牛筋的技巧）

煮牛肉时加入一点红酒，可以让羊肉更快的熟，而且味道很好。原料：红酒两小碗，牛肉，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量。做法：

把羊肉洗净，切成小方块或者片状。锅里放水烧开，沸腾后下牛羊肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将羊肉倒出。另取一锅最好是砂锅，将控干的羊肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。等羊肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

牛筋怎么煮烂快速煮烂牛筋的技巧

牛筋煮烂技巧一：

煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

牛筋煮烂技巧二：

正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂。

筋煲做法：

原料：牛筋100克、火腿片、红枣六粒、去核甘笋、姜少量、上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒、生粉、老抽、麻油、古月粉；

步骤：

1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少许，然后用滚水提透待用；

2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡。原煲上桌。

啤酒快速解酒妙招,啤酒快速解酒妙招有什么

1、吃些富含蛋白质的食物：不少“会喝酒”的人总是会在喝酒前“垫一垫”、吃点东西来防止喝醉，这是科学的。食物的选择上，富含蛋白质的食物为最佳。足量的蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，比如一点主食、一点肉类和一小杯酸奶就可以作为良好的“酒前餐”，为减少饮酒造成的身体伤害出力。

2、别“渴着”喝酒：应酬一般是赶着去的，但就算再赶，也需要在酒前喝一些水，避免“渴着”喝酒。足够的水分能分解酒精在身体内的作用效果，如果在饮酒前身体处于缺水状态，而后喝了大量的酒就可能加重酒精对肝脏的伤害。应酬前，喝一小瓶矿泉水是不错的选择，要记得慢慢饮用，太快饮水可能加剧水对肾脏的负担。

3、不喝“起床酒”：“起床酒”并不单指一起床就喝酒，它指的是在没什么活动身体的情况下饮酒。在饮酒前做一点运动，能够刺激体内新陈代谢，加速酒精的分解速度。如果时间充裕，不妨提前下车，步行去聚会或者应酬现场。

赤小豆怎么煮快速煮烂

1、在煮赤小豆的时候千万是不要加糖，否则是会使得赤小豆更加的难煮烂了，我们最科学的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。

2、在煮赤小豆之前是可以先炒然后是再加上水，这样煮是会煮得烂得快一些，我们在煮的时候是可以加入大米或者糯米煮会更好。

3、将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。