黑米和黑糯米的区别有：
1、颜色形态。虽然两者外形极为相似，但是还是存在一定的不同。由于黑糯米又名紫米和血糯米，颜色为紫红色，而黑米是纯黑色，只要是仔细观察，就能发现其与黑米的颜色差异。将两者泡在水中，可以发现黑米泡出来的水呈黑色，而黑糯米泡出来的水是深红色的。同时，黑米亮度较强。
2、营养价值。黑米和黑糯米中都含有丰富的营养价值，其中黑米中主要是含有人体必需的氨基酸与各种矿物质和微量元素。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量，碳水化合物也特别丰富。其中黑米中的膳食纤维较为丰富。
3、功效与作用。因其黑米中富含膳食纤维，适当地食用黑米能够促进肠胃消化，还能够促进人体血液循环，进而提高其人体造血的能力。而黑糯米主要是对人体起到补气血的效果，特别适合体质比较虚弱的女性朋友食用，还能够起到减肥的效果。
从外形分辨黑米和黑糯米。黑米其实是指「黑糙米」，为籼米的一种，因为外型细长、麸皮也富含花青素，经常会跟黑糯米(紫米)在颜色上难以区分，比较短胖一点的才是黑米。黑米属于未精致的全谷类，含有丰富的膳食纤维和营养，在健康意识抬头的现代，很适合取代白米、或是混着白米烹煮食用。
1、黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉；
2、黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为"补血米"、"长寿米"。 黑糯米被誉为"黑珍珠"，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米。
1、黑糯米和黑米的名称不同
黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。
2、黑糯米与黑米的外形不同
黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
3、黑糯米与黑米的营养价值不同
黑米营养丰富，堪称米中一绝。它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
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