1、主料：熟米饭150克，胡萝卜、鸡腿菇、无淀粉火腿、甜豌豆各50克，紫甘蓝少许。辅料：盐、橄榄油各适量，葱末少许。
2、将胡萝卜、鸡腿菇、紫甘蓝均洗净，切成丁；火腿切成丁备用。
3、将油锅饶热，放入葱末煽香，倒入胡萝卜丁炒软，放入鸡腿菇丁炒熟，后放入火腿丁、甜豌豆翻炒。
4、最后倒入熟米饭，炒到松散．加盐调味。
5、装盘后，用紫甘蓝丁围边装饰即可。
1、将黄瓜、胡萝卜和冬瓜洗净，用切丝器切丝备用。
2、瘦肉切片，葱切小段，姜、蒜切片。
3、锅加热，倒入植物油，放入瘦肉，葱姜蒜，中火炒香，放入切好的胡萝卜，
4、3分钟之后放入黄瓜和冬瓜，放入适量生抽、料酒，炒至8分熟，
5、然后放入米饭，均匀撒入适量盐。不断翻炒至米饭内外一致。
1、准备食材、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、面粉适量、备用。
2、先把紫甘蓝、胡萝卜、菠菜清洗干净、分别打成汁、备用。
3、再把紫甘蓝汁、胡萝卜汁、菠菜汁分别加一点盐和面粉，拌成不挂筷子的面糊。
4、然后电饼铛刷油，舀上一勺面糊，用刮板摊平，两面烙熟即可出锅。面糊全部烙成饼。
5、最后把烙好的饼卷上自己喜欢吃的菜、五颜六色的煎饼就做好了。
6、白色的煎饼就是普通面粉直接用清水拌成的面糊。抹上自己爱吃的大酱也能直接吃。
1、各种的蔬菜榨汁后，取渣备用；
2、姜用碎蒜器拍碎；
3、取一种蔬菜渣和面粉、姜末混合，用手抓拌成较硬的面糊；
4、用筷子夹起适量的面糊，揉成团，丢进油里，迅速用筷子夹出来；
5、把沾好油的蔬菜团摆在烤架上；
6、放进烤箱，220度烤至表面别的微黄即可；
7、烹饪技巧：
A、面团稍微和硬一点，太稀了不容易成型。
B、烘烤的时间要根据丸子的大小决定，在烘烤的最后几分钟要注意观察上色情况，以免烤糊。
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