年轮蛋糕卷怎么弄 年轮蛋糕卷是怎么制作出来的（年轮蛋糕的制作方法）

1、备好原料：鸡蛋，蛋糕粉，牛奶，植物油。

2、鸡蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。再加牛奶，把碗里所有原料搅匀。

3、平底锅内薄薄抹一层植物油，开小火，然后舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊铺满整个锅底，越薄越好。

4、待面皮的边缘翘起，中间稍微鼓起，就表示熟透了，然后把面皮卷起来，放在锅的一端。

5、再舀入适量面糊，晃动锅子，使面糊均匀的摊开。

6、面皮熟透后，用之前的蛋糕卷将面皮往相对的方向卷起，然后放到锅的另一端。

7、依次煎完碗中所有面糊，最后成为一个大蛋糕卷，在锅中用小火稍微再煎一会。

8、煎好后切段，摆盘，配上牛奶、水果、奶茶、咖啡等，很百搭滴一款简易点心就这么完成啦 。

年轮蛋糕的制作方法

1、食材：低筋面粉100克，可可粉10克，泡打粉1克，玉米油25克，盐1克，鸡蛋2个，牛奶120克，绵白糖30克，柠檬汁几滴。

2、容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油。

3、用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉。

4、搅拌均匀至无颗粒状。

5、2个鸡蛋清和30g绵白糖，放入无油无水的干净容器里，再挤几滴柠檬汁。

6、用电动打蛋器将蛋白打发。

7、把打发好的蛋白放入面糊中。

8、用不规则的手法搅拌均匀。

9、舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开再开小火。

10、直到蛋糕表面表面收干，并出现许多小孔，便可取出。

11、蛋糕饼做完后就可以卷了，先取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起，当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷。

12、直到卷到自己喜欢的厚度，抽出筷子。

13、待凉透后，定好型，便可用快刀切小段享用了。