味噌汤泡饭 怎么做味噌汤泡饭（什么是味噌汤什么味道怎么做）

1、准备米饭200克，味增、裙带菜、木鱼花若干，盐2克，芝麻5克，香油10ML。烧一小锅开水，加两大勺味增，搅开。

2、水开后下干的裙带菜，等裙带菜完全舒展开，熟透即可关火，淋一点点香油。

3、盛一碗米饭，撒上木鱼花、芝麻、香蒜末、香菜末，浇上煮好的味增汤，开吃。

4、具体的汤菜的内容，除了味增不变，其他的还可以变化为香菇、胡萝卜、西兰花、干虾仁之类的，随便啦，只要家里有什么，丢进去就行了。

5、味增酱、裙带菜、木鱼花在大超市都有得卖。

什么是味噌汤什么味道怎么做

味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

口味：咸鲜味。

主料：鱼骨300克、红萝卜50克、 白萝卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小葱30克。

烹饪方法：

1、 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；

2、 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；

3、 锅内入水1/3杯烧开；

4、 再将红、白萝卜丝煮软；

5、 续入鱼骨煮滚，去除泡；

6、 将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

韩国味噌汤的做法

1、葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

2、将豆腐切小丁，泡入水中备用。海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

3、将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

4、在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

5、味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

味噌汤有什么好处

1、味噌汤可以增加人类食欲。味噌汤能增加食欲，让人胃口大开，因为味噌是一种以黄豆为主要材料制成的调味品，这种物质加入到汤品以后，会让汤品的味道特别鲜香，让人疗了以后就会食欲大增，另外它味噌是一种发酵性食品，里面有多种酸性成分存在，这些酸性物质可以让人类的消化液增加，因此味噌汤也就具有了促进消化的作用。

2、味噌汤能补充身体多种营养。味噌汤除了味噌以外，还有豆腐和海带等多种食材，这些食材营养丰富，有大量的蛋白质和植物脂肪存在，另外还有多种维生素和一些对人体有益的微量元素，人们食用以后，能起补充身体营养成分的作用，对保持身体代谢平衡有很大的好处。

3、味噌汤可以延缓衰老延长寿命。味噌汤是一种养生功效特别出色的菜品，它可以减少人体氧化反应的发生，也能清除人体中的自由基，对提高身体各器官机能作用明显，经常食用就能起到延缓衰老和延长寿命的出色功效。