如何去掉猪肉的腥味（如何把野味腥味去掉）

去掉猪肉的腥味的方法：

1、淘米水：用淘米水洗一下猪肉，再用淘米水浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净；

2、白醋：用清水将猪肉洗干净，加少量白醋拌肉，并腌制十至二十分钟；

3、开水焯：烧适量开水，将肉放入开水中，猪肉会变色，而且会有血沫等杂质出来，然后倒掉这些水，并用清水把猪肉冲洗干净；

4、啤酒：将猪肉用清水洗干净，并用适量啤酒浸泡十至十五分钟，也能去掉猪肉的腥味；

5、料酒：猪肉清洗干净后，用适量的料酒将猪肉腌制十五至三十分钟，猪肉的腥味会被去掉。

如何把野味腥味去掉

可用以下方法去除掉野味的腥味：

1、用醋对野味进行浸泡；

2、将野味的血放干；

3、将野味屠宰后将脊骨内的脊髓取出；

4、用滚水将野味洗干净并蜕皮；

5、将野味放入凉水中并不断加温直至煮熟；

6、去除掉野味体内的油脂。

带鱼怎样去掉腥味有几种做法

带鱼去腥味方法：

1、陈醋去腥法：洗干净的带鱼可在鱼身淋少许的陈醋去腥，且可软化鱼刺，紧致鱼肉；

2、鲜姜去腥味：鲜姜是做鱼的必备食材，做带鱼要加大用量，在腌制鱼肉时多放姜片或姜汁；

3、腌制去除鱼腥：腌制可使鱼肉更入味，还可去腥，香料和醋，姜，葱的腌制都可淡化鱼腥味；

4、带鱼的存放方法：洗干净之后，切成段，冷藏在冰箱中即可。

猪肉上的蓝章怎么去掉

1、猪皮上的蓝色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的，食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲，一定要除去的话，可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。

2、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。