准备材料:去皮菠萝2个、柠檬5个、猕猴桃6个、圣女果500g(也可以换成其他水果,做法步骤是一样的)。
做法:
菠萝切成约5mm的薄片,用盐水泡半个小时。
柠檬先用盐擦洗表面,洗净擦干后切成约3mm的薄片。
圣女果去蒂洗干净后,对半切开。
猕猴桃先切除两头,然后用勺子插入,贴着表皮转一圈完美去皮,再切成约5mm的薄片。
水果全部处理好后放入烤网,猕猴桃和圣女果要垫张油纸。
烤箱选择热风模式,80度,将水果放入,低温烘干3-5小时。
这样,美味的水果干就做好啦。
冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水分冻结,然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华,从而得到冷冻干燥的水果。简而言之,在低温环境下抽中水果里面的水分,保留其原有的营养。
做仓鼠吃的水果干的具体步骤如下:
1、把需要做成干水果的水果洗干净,并使用消毒液进行消毒;
2、在干净的地方把水果里的水去除,然后切成厚薄适宜的薄片;
3、用微波炉或烤箱多次小火烘干水果薄片,脱水即制作完成。
1、不推荐用果干来代替新鲜水果。
2、以最接近新鲜水果的冷冻干燥水果为例,即使它们不添加任何防腐剂,其外观和体积也几乎与新鲜水果相同。但是,冷冻干燥的水果去除了其中包含的大部分水分,并且糖分富集,因此热量增加了数倍。
3、如果一个新鲜苹果的水分含量为85%,冷冻干燥后的苹果干水分含量为5%,那么吃200克苹果干就等于摄取了1.3千克新鲜苹果的热量,这相当于4个新鲜的苹果。