车前草怎么吃（车前草的花可以吃吗）

1、车前叶粥：车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。

做法：将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成，晨起空腹食，连用5～7日为一疗程。

功效：可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

2、车前银耳冰糖汤：新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。

做法：将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每日1剂，连用10～15日。

功效：银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽，车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前草的花可以吃吗

车前草的花可以吃。车前（学名：PlantagoasiaticaL.），又名车前草、车轮草等。二年生或多年生草本。须根多数。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰药理作用的功效。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

车前草可以生吃吗

车前草不建议生吃。车前草是路边常见的一种野菜，不仅幼株可以炒食，成熟后还能全株入药，生的车前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不仅带来了苦涩味，过量食用还会影响钙质的吸收，因此，不建议生吃车前草。

车前草可以减肥吗

车前草不可以减肥，车前草的作用：清热利尿，凉血解毒。主治：热结膀胱，小便不利。淋浊带下，湿热泻痢，肝热目赤，咽喉肿痛，痛肿疮毒，衄血。因此，体寒，体虚之人是不可以服用的，会适得其反。减肥是不主张的。