煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅（煮年糕用冷水还是热水）

1、热水下锅口感要好一些。

2、开水下锅，米表面的淀粉很快就会被烫熟，米就不会那么容易粘在一起了。

3、米在下锅的那一瞬间，米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会加快。如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂，稀饭的粘稠度会增加的。

煮年糕用冷水还是热水,煮年糕用冷水吗

1、煮年糕时建议使用热水，等待水烧好之后，年糕在开水中煮三分钟左右就可以。

2、年糕是生活中常见的一种食物，也叫“年年糕”，是中华民族的传统食物，有着悠久的食用历史。

3、年糕在国内有着很多种做法，不同地方做出来的年糕，风味更是不一样，不过都是以甜为主。

黄辣丁下锅后煮几分钟,黄辣丁下锅后煮多少分钟

1、25分钟左右。黄辣丁的做法：黄辣丁去掉内脏、鱼鳃，清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣切碎，葱切段，生姜切片。

2、锅倒入油烧热，将黄辣丁放入锅中煎至定型，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻炒一下。

3、加入红辣椒、适量水，煮20分钟左右。等待鱼汤浓稠渐干即可出锅。

煮青菜是冷水下菜还是热水下

煮青菜是热水下菜。煮青菜的时候要等到水烧开的时候再放青菜，这样煮出来的青菜嫩爽可口，其中的营养物质也能更好的被保留，如果下青菜用冷水，等到水烧开的时候，青菜的营养物质大部分都会流失，青菜变成青菜汤了。

青菜为中国最普遍的蔬菜之一，它的嫩叶可用作蔬菜。

青菜原产亚洲，在中国南北各省都有栽培，尤其以长江流域栽培最为广泛。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，多吃蔬菜有利于保持身体健康。