1、播种时间。地膜洋葱的播种时间是非常关键的，不可播种过早过晚。地膜洋葱应在9月中旬的时候进行播种，这个时间为最佳播种期。
2、整地。首先要将土壤上的杂草秸秆清除干净，然后对土壤进行深耕旋耕等工作，将畦面压碎压平，保证土块的最大直径不超过两厘米。然后做畦开沟，水沟要保证畅通无阻，排灌良好。
3、施肥做畦。一般每亩施入高氮磷钾复合肥50公斤、腐熟农家肥5000公斤，将其撒匀在畦面后翻耕，再耕松耙细后做成100-120厘米宽的畦。然后在覆膜定植前一周的时候，灌水保墒，避免洋葱因为大面积定植导致失水，降低成活率。
4、覆盖地膜。地膜覆盖能增强洋葱的越冬抗寒能力，提高土壤的保水保肥能力，使得洋葱产量大幅度增加，在覆膜前首先要灌足水造墒，待畦内的水完全渗透后，在喷洒除草剂一次，在覆盖地膜。覆膜时要选择无风的气候进行，地膜两侧要用土块压实，不然地膜会因为刮风而出现破损，而且还不利于田间作业。
5、播种方法。播种方法以撒播为主，拌好细砂来回撒施三遍左右，保证播种均匀，每亩的播种量保持在5斤左右。在播种后再覆盖一层营养土，然后在土壤上覆盖一层粮食秸秆进行遮阴，还可提高保湿能力与出苗率。然后适当浇入小水，大约一周左右后便可出苗。大部分幼苗出土后要将覆盖物接触，然后喷洒适量的药剂进行除草杀菌工作。在幼苗苗龄两月，三叶一心且高为22厘米时便可定植。定植之后便要覆盖地膜，加强管理做好越冬工作。
6、定植时间。以南地区多用秋栽，一般在严寒到来前40天左右定植，使得洋葱根系恢复生长，在返青后叶片迅速生长，幼苗生长期长，所以比春栽产量高。而以北地区，冬季严寒，洋葱露地栽培难以成活，因此以春栽为主，春季定植原则上应早，在土壤解冻后尽量提早进行，以争取较长的生育期，在鳞茎膨大期长出较多的叶片，提高产量。
7、水肥管理。在定植之后，要及时浇好灌根水，然后便要控制好水分，促使新根的抽发。并且还要浇好防冻水，保证幼苗可安全越冬。除此之外，还应在返青期、鳞茎膨大期等各个时期做好浇水工作。除此之外，我们还应在返青期和鳞茎膨大期时结合浇水做好施肥工作。在返青期的时候要施入适量的尿素，应在雨前进行撒施。然后在鳞茎膨大期施入适量的磷酸二铵和尿素，以点施为主。最后还要注意叶面肥的施入，满足洋葱生长的所需营养，避免植株早衰。
8、培土。在种植的过程中，要适当的给洋葱进行中耕培土，这样有利于增强土壤的通透性、提高养分的利用率，从而促进鳞茎的膨大，提高鳞茎的产量。在洋葱的幼苗期间，松土要勤快一点，一般是需要进行四次左右，等到洋葱茎叶生长期，我们就要适当的减少次数，一般两次即可。最后要注意的就是，在松土培土的时候最好是浅耕，以免上到洋葱地下鳞茎，影响洋葱的品质。
9、管理。等到幼苗定植后，要注意管理，防止出现霜霉病和枯萎病等各种病菌，做好病害的防治工作。因为洋葱的定植时间大多在秋季，这时的温度较低，在种植后不易浇水过多，否则导致地表温度过低，降低洋葱幼苗的生长速度。不过也需要一定的水分，所以在幼苗生长期间一定要控制好浇水的用量，保证不会影响幼苗生长但是又能提供生长所需水量。
1、整地
耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80-100m，宽4.2-4.4m的畦；也可打长40-50m、宽4.2-4.4m的畦。
2、选种
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
3、适时播种
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1-2d.
4、合理密植
一般行距20cm，株距16-17cm，每667平方米2万株左右。深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。
5、大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
6、放苗
蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
7、灭草
大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，返青水冲除草剂。
8、施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
1、种植方式：蒲子可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种2~48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。蒲子苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。
2、播种育苗：蒲子用温床育苗，2月底至3月上旬播种，每公顷用种量3.75克。播种前用55℃温水浸种15分钟，然后放入25~30℃的恒温下催芽，待芽出齐后播人营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30~35天。定植前10天左右进行低温炼苗。
3、整地施肥：蒲子选择富含腐殖质的油沙土作栽培田，要求2~3年未种过瓜类作物。前茬收获后及时深翻20~25厘米，并施足基肥，每公顷施腐熟有机肥30000~45000千克，人粪尿15000~22500千克或饼肥1500~1875千克，过磷酸钙300~400千克。
4、适时定植：蒲子定植前10天按畦高20~25厘米、畦宽100厘米，沟宽50厘米作畦，然后铺地膜待栽。定植株距0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根。翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植。
5、植株调整：蒲子可分为搭架或不搭架栽培，地爬不搭架需压蔓，以防风害、搭架的，当苗长到30厘米高时，用2~3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2~3条。蒲子主要由子蔓、孙蔓结瓜，故应进行植株调整，常实行2~3次摘心，促使子蔓及孙蔓发生。
6、肥水管理：蒲子生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1~2次，促使后熟瓜生长。蒲子需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1~2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。
7、适时采收：适时采收可提高果实品质，促使上部继续结瓜和后续瓜的生长，这是早熟高产栽培的重要措施。当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期，一般第一批瓜的采收时间是开花后15~20天，旺果期为开花后10~12天，果实过老采收影响食用价值。
1、选择适合的品种。在5月上旬至5月6月下旬播种的有称为夏黄瓜，选用植株长势强、抗病、耐热、耐牢、丰产的品种。如果在七月上旬直播或育苗移栽的，有的称为秋黄瓜，所以应该选择适用性强、苗期较耐高温、结瓜期较耐低温、抗病性较强的品种。
2、科学播种。采用浸种催芽播种比干籽儿点播效果要好，在高畦两边用小锄头各开10~12厘米宽，10~15厘米深的小沟，在沟内灌满水，等到水快渗透的时候，将催好芽的种子按照株距25厘米进行点播，两粒种芽，然后覆盖一层湿土，然后铺平。如果遇到下雨天，在播种后要盖上沙子，在播种后如果遇到下雨天气，利用铁锄头划松畦面。
3、深耕土地多施肥。要选择灌溉条件好、透气性好的，壤土种植最好能多施腐熟的有机肥，也就是圈肥、堆肥或粉碎的农作物秸秆，一般每亩施有机肥5000~7500千克作基肥，条施饼肥100千克，过磷酸钙50千克，要精细整地做到一点2~1.5厘米，宽高畦或者半高畦。
4、培育好壮苗直播苗。在幼苗出土后抓紧中耕松土，在幼苗表现缺水的时候，要及时灌溉，并配合浇水，追施少量的提苗肥。雨后地面稍微干燥的时候，要及时中耕、松土和除草、除草。在苗期追肥的时候，因在雨天或浇水前进行，每亩施复合肥10~15千克千克。如果雨水过多，土壤养分流失，幼苗又表现黄瘦的情况下，这时候可以结合田间喷施，喷药根外追施0.3~%0.5%的尿素，等出苗之后，为了降低地面温度，可采取覆草、（麦草、秸秆）等措施，这样也可以防止土壤板结，减少松土用工。如果有条件的还可以再架顶覆盖防虫网，既能遮光降温，又能防治地上害虫。
5、勤浇水、勤施肥。夏季陆地气温高，土壤水分蒸发快，黄瓜植株中同作用加剧，应该注意增加浇水的次数，但是每次浇水量不宜过大，浇水要在清晨或傍晚进行，最好浇井水。这样比未灌的10厘米地温可降低5~7度，在下过热雨后要进行及时进行田间排水，并立即用井水冲灌一遍。在根瓜坐瓜后要及时追肥，每亩撒施干粪或者腐熟的鸡粪400~500千克，然后进行中耕松土，在根瓜采收后第2次追肥以后，每采收2~3次追一次肥，每次每亩施20千克硫酸胺或者500千克人粪尿。
6、及时搭架绑蔓.在黄瓜苗长至7~8片叶子时，植株已有20~26厘米高，这时候必须及时插架，插架应插篱笆花架子，将每根竹竿至少与四根交错，有利于绑蔓遮荫。夏、秋黄瓜植株生长较快，要及时绑蔓，下部侧蔓一般不留，中上部侧蔓可酌情多留几片叶在摘心，要及时打去下部老叶、病叶以及黄化叶。
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