干梅豆角如何做菜（梅豆角做法）

主料：土鸡，干豆角，油，盐，干辣椒，豆瓣酱，姜，葱，料酒，生抽，鸡精。

做法：

1、干豆角泡开，切段。

2、鸡斩块，冷水下锅，焯水捞出。

3、锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红。

4、放入鸡块，姜、葱、干辣椒同炒。

5、炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽。

6、放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软。

7、出锅时调入鸡精即可。

梅豆角做法,梅豆角怎么做好吃

1、梅豆角又称菜豆、扁豆、四季豆、芸豆等。别人其实特别喜欢吃梅豆角，尤其是红烧，在加点糖，简直是人间美味，香软入口啊。下面我将介绍干煸梅豆角的做法。

2、原料梅豆角，食用油，海鲜酱

3、摘去扁豆两头，摘的时候顺便将两边的丝拉掉，然后将梅豆角清洗干净。

4、锅中放入水，开火直至把水煮开，然后放入扁豆焯水。加半勺食用油在锅中。

5、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下扁豆。

6、放入两勺左右的海鲜酱，用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。

炒梅豆角的家常做法,炒梅豆角的做法大全

1、把梅豆角洗净,撕掉侧边的茎,斜切成小块,放油加水烹制。注意一定要煮到颜色不再翠绿为止,以免中毒

2、把梅豆角头尾去掉，一定要把丝去了，这样口感好。

3、将处理好的梅豆角洗干净折成两半，放在盆子中备用。

4、锅中热油，加入蒜片。

5、把梅豆角倒入锅中翻炒，然后加入一勺盐，翻炒片刻加入半碗水，盖上锅盖大火三分钟左右。素炒梅豆角的做法

6、等到梅豆角颜色变绿，加入味精，翻炒出锅。

7、最后放盐调味。这次还放了红萝卜一块炒,由于花了足够的时间,红萝卜也很软烂适口了

梅豆角有毒吗

梅豆角没有毒，梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。可以作为一种蔬菜作为人们的，食物来源。梅豆角一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。