牛肉胡萝卜馅怎么调 牛肉胡萝卜馅怎么做（牛肉胡萝卜馅）

1、食材准备：400克牛肉馅、10ML酱油、10克胡椒粉、10克姜末、10克葱末、100克胡萝卜、10克盐、5ML香油。

2、做法：胡萝卜切碎，将剁好的牛肉馅里放入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。

牛肉胡萝卜馅,牛肉胡萝卜馅怎样做

1、食材：牛肉馅、胡萝卜各500克。

2、调料：鸡蛋1个，麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。

3、制作：将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。

正宗牛肉大葱馅怎么调

1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀，大葱切细末。

2、牛肉茸加入大葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

牛肉圆葱馅怎么调

1、用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和牛肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。

2、大葱加姜一块，剁碎。

3、色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入牛肉馅，继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀。

4、洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎。

5、加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜。香喷喷的肉馅就大功告成了。