冷冻的饺子怎么煎（冷冻饺子怎么煮不破）

1、锅内加少许油，然后将速冻饺子下锅，煎烙至底面微微有酥脆感。

2、加入适量的清水，水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

3、小火焖煎几分钟至饺子熟透，然后转大火收汁；收汁之后再大火催煎一下，再加入一些薄面糊；面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆，这样煎饺的底面会更加酥脆；再洒适量的熟芝麻，也是提香的关键；再加入适量的香葱，香葱下锅之后，小火煎至出味即可。

冷冻饺子怎么煮不破

1、煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。

2、等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。

3、当水不断沸腾时，饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，几个来回即可。

4、当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，此时，可以捞出，不要煮过火，肉饺子比素馅饺子更快熟。

5、在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。

冷冻饺子煎饺的做法

1、加少许油，放入速冻饺子煎5分钟至底部稍有焦黄色；

2、加入冷水至饺子1/3处，水沸后转小火，加盖焖10分钟；

3、撒上芝麻、葱花，收干水分即可。

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

饺子怎么样冷冻保存

1、我们要把饺子放到外面冰冻，时间可以长点，要确保饺子是冰冻住了的，里面的水分都已经被冰冻后，在把饺子拾起来，要慢点，不要破坏饺子的完整度。

2、这个时候饺子万万不能直接放冰箱冷冻，还要有一个过程，那就是要把饺子都撒上生面粉，每个饺子都要，撒好后用保鲜袋装上，要是没有方面带也是一样的，装好后把封口系死。

3、这样就可以把饺子放到冰箱里冷冻了，撒上生面粉的饺子放到冰箱里就不会因为温度的变化，互相粘连，拿出来吃的时候新鲜不粘皮。