豆浆是先过滤还是先煮后过滤（你是怎么做的呢 打豆浆过滤好还是不过滤好）

1、过滤主要是为了除去豆浆中的豆渣，同时也是豆浆浓度的调节过程。豆渣不但使豆制品的口感变差，而且会影响到凝胶的形成。过滤既可在煮浆前也可在煮浆后进行。我国多在煮浆前进行，而日本多在煮浆后进行。先把豆浆加热煮沸后过滤的方法，又称为熟浆法。而先过滤除去豆渣，然后再把豆浆煮沸的方法称为生浆法。

2、熟浆法的特点是豆浆灭菌时， 不易变质，产品弹性好、韧性足、有拉劲、耐咀嚼，但熟豆浆的黏度较大，过滤困难，因此豆渣中残留蛋白质较多（一般均在3%以上），相应的大豆蛋白质提取率减少，能耗增加，且产品保水性变差。豆浆过滤的方法很多，可分为传统手工式和机械式过滤法两种。

打豆浆过滤好还是不过滤好

不过滤好。

原因有以下两点：

1、豆浆中的豆渣有帮助排便的作用，有轻度便秘的人，吃不过滤的豆浆有通便作用。大便通畅之后，人体内不易堆积毒素，对美容有一定的辅助作用；

2、豆浆中的豆渣体积较大，但热量少，吃了有饱腹感，能减少对主食的摄入，无意中起到节食作用，有帮助减肥的作用。

豆浆要过滤豆渣吗

豆浆要过滤豆渣，过滤的豆渣会很干爽，将豆渣做稀饭，做肉松，蒸馒头等都可以。豆渣是豆子的残留，传统豆汁是把豆子研磨，压榨出浆，豆渣去掉，把浆煮沸就是豆汁了。豆渣也是豆子本身的物质，挺有营养的，过滤的话也是少摄取不少营养成分。

80目能过滤豆浆吗

80目能过滤豆浆，所谓目数，是指物料的粒度或粗细度，一般定义是指在1英寸*1英寸的面积内有多少个网孔数，即筛网的网孔数。物料能通过该网孔即定义为多少目数，如80就是该物料能通过1英寸*1英寸内有80个网孔的筛网。以此类推，目数越大，说明物料粒度越细，目数越小，说明物料粒度越大。