1、如果发现果皮上出现了一些黑色点状的东西,就说明基本熟了。
2、青芒果在没有成熟的时候果蒂是很平坦的,一旦成熟之后果蒂就会微微的突出来,成熟之后的大青芒果皮看上去会有一种褶皱感的果纹,用手指轻轻按压芒果会有回弹,并且感觉得到柔软度就说明青芒完全成熟了。
越南青芒果可以直接吃。青芒的果肉颜色为青白色,吃到嘴里稍微有点酸,口感脆脆的,可以切成小块直接食用,或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用,吃起来更爽口。如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里,就很容易变黄,变软。青芒成熟后的果皮也是绿色的,但此时的果肉已经变成黄色了,口感柔滑且浓甜芳香。
不能吃,因为吃青芒果硬的,舌头会有一种发麻的感觉,这是因为青色芒果中含有较多的草酸成分,以及部分植物碱,还有很多酸性较强的物质,这些物质人体摄取后容易对肠胃造成一定的损伤。
青芒果怎么放熟:
1、买一两颗熟透香蕉,和青芒果一起放到一个塑料袋里面,将塑料袋扎紧,然后放在室内,室温就可以,不要放进冰箱。这样过一两天就可以了,其实用别的熟透的水果也行,就是没有香蕉快。因为熟的水果会产生乙烯,这样就可以将青芒果催熟了。
2、可以放在米缸里,用米埋起来,盖上米缸,过几天芒果就会熟了。因为米也含有乙烯。
越南青芒的吃法是将青芒果去皮之后切成细条状的,然后在上面撒一些酸梅粉,之后再加一些白糖混着吃,这样青芒果吃起来酸甜可口,而且涩味也非常少了。越南青芒是一种原产泰国的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。