紫菜煎蛋（紫菜煎蛋的做法介绍 紫菜煎蛋的做法）

1、材料：紫菜适量，鸡蛋适量，小葱，胡椒粉，食用盐，鸡精，食用油各适量。

2、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

3、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

4、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

5、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

6、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

7、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

8、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。

紫菜煎蛋的做法

1、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

2、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

3、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

4、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

5、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

6、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

7、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。就可以上桌啦。

紫菜煎蛋的做法,你试过这样做吗

1、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

2、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

3、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

4、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

5、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

6、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

7、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。就可以上桌啦。

紫菜颜色是什么样的好,紫菜的挑选技巧介绍

1、紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好。

2、注意色泽，以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。

3、注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

4、注意陈紫菜，现在市场上有一些不法商贩，将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，买购网小编建议您，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。

5、另外，在选购时，可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。