酱油可以直接蘸着吃吗（吃刺身蘸什么酱油）

具体要看是什么酱油，有的酱油是可以直接配菜吃的，有些酱油则不能直接食用，否则容易发生食物中毒。因为生酱油中有一种嗜盐菌，可以在高浓度含盐食物中存活。 酱油的含盐量为15%～20%，嗜盐菌可在酱油中长期存活。 食用含有嗜盐菌的食物的人，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状， 严重时会出现脱水、休克，甚至死亡。 服用它治疗心血管和胃肠道疾病时，不要与酱油一起食用，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

吃刺身蘸什么酱油

1、吃刺身蘸日本酱油，不想买日本酱油的话，也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10：1.5。日本酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。

2、做法：

3、先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。

4、然后加入浓口酱油，溜溜酱油（たまり醤油），薄口酱油，昆布，煮开关火。

5、最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。

吃寿司怎么蘸芥末酱油

方法：

1、先准备好一碟酱油。

2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

3、将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。

4、注意：吃寿司最好喝抹茶或者清茶。

饺子蘸醋还是酱油

1、都可以。

2、不过关于饺子蘸醋还是蘸酱油这个问题，实际上是没有答案的，主要取决的人们生活的领域以及个人喜好，比如东北地区的人，就更喜欢在吃饺子的时候蘸酱油，或者是蘸酱油和醋的混合调料，不过这里的醋大多是陈醋。

3、而南方地区的人，在吃饺子的时候虽然也是蘸醋，但是多用的是米醋，且也有部分地区喜欢在吃饺子的时候蘸酱油。所以说吃饺子的时候蘸醋还是酱油其实并不是固定的，我们根据自己的喜好来进行选择就可以了。