核心功效
促消化、降血脂、美容护肤
简介
苦瓜干，为葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热、解毒、健胃等功效，能够治疗中暑、痢疾、目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。
功效与作用
1、促消化，苦瓜干泡水可促消化，能调理脾胃作用，也可以清除消化系统中的发炎，加速胃肠对食物的消化和吸收。
2、降血脂，苦瓜干泡水可降血脂，其中有一种类似甘精胰岛素的纯天然物质，这类物质进到身体之后，能够减少血液中血糖值的成分，能预防肝癌，也可以降低糖尿病病发症的产生。
3、美容护肤，苦瓜干泡茶对皮肤也有很大的益处，有非常好的美容护肤功效，它能推动皮肤再造，也可以提升皮肤延展性。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、腹部冷痛者、泄泻者、胃溃疡患者、经期女性
不宜同食
猪排、山竹
苦瓜不适合和猪排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期同食容易缺钙。除此之外，苦瓜也不适合和山竹一起服用，避免出现副作用，令身体不舒服。
食用方法
1、苦瓜茶
先用小锅将水煮开，加入苦瓜干后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。
1、益肝利尿：苦瓜虽然被晒干成片，但是苦瓜的营养元素并没有发生很大的变化，对于降低高血压，高血脂，高血糖还具有一定的功效。每天坚持用苦瓜干泡水喝，益肝利尿的功效非常好，对于保护肝脏、脾胃、肾脏具有很好的作用。
2、促进食欲：很多人可能由于工作压力大，容易出现食欲不振的情况。如果吃新鲜的苦瓜，可能会感到非常的苦，难以下咽，可以用苦瓜干泡水喝，这样的话苦味就会降低很多，但是营养价值和效果却没有发生改变，对于促进消化，增进食欲具有很好的作用。而且常喝苦瓜干泡水，还能够有效的促进肠胃蠕动，润肠通便的效果非常好。
3、清热解暑：我们都知道苦瓜具有清热解暑的功效。现在已经进入秋季，天气非常的干燥，人很容易出现上火的现象，而且还可能会导致人体出现疲劳乏力的情况，用苦瓜干泡水喝，对于降低体内的火气就有很好的功效。而且苦瓜中含有丰富的维生素c，对于消除人体的疲劳乏力现象非常有帮助。
4、降血糖：经常喝点苦瓜干泡水，对于降低身体内的血糖具有很好的作用，对于那些体内血糖高的人来说，每天坚持喝点苦瓜干泡水，对于身体的健康非常有帮助，能够很好的维持血糖的平衡，让血糖悄悄下降。
5、美容养颜：苦瓜干中含有丰富的维生素c，每天喝点苦瓜干泡水，对于促进皮肤的代谢和吸收，具有很好的功效。对于保持皮肤的弹性，紧致皮肤，让皮肤变得更加细腻效果非常的好，所以对于美容养颜起到很好的功效。而且苦瓜干泡水，还对于伤口的愈合具有一定的作用，对于那些脸上起痘痘的人来说，喝点苦瓜干泡水具有很好的功效。
1、苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常适合减肥人士饮用，是减肥人士的塑身佳品。
2、众所周知，苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定疗效。
3、苦瓜汁可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等，是绝佳的健康药用饮品。
4、苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，阻止细胞癌变，最终癌细胞就会走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。
5、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等。
6、还可以提高机体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
7、除此之外，苦瓜汁还有美容功效，可润泽肌肤，给肌肤带来前所未有的百般呵护。
苦瓜有两种晒法，一种是生晒法即不经过焯烫直接晾晒，而另一种是焯水后再晒。晒苦瓜前需要切片后再置于户外晾晒，晚上需要收回来密封保存在冰箱里，第二天继续晾晒，如此反复直到晒干为止。
因为晒后苦瓜片会因脱水而缩小，所以苦瓜片不能切的太薄。
在阳光充足的条件下，苦瓜晒3-5天左右即可干透。
苦瓜干既可以直接冲泡水饮用，也可与其它茶类一起泡制饮用。
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