面条冻成一坨了怎么分开（面条怎么吃）

可以先将冻成一团的面条拿出来解冻30分钟左右，然后煮一锅开水，在水里加入盐，再加入少许的白醋，这样能够使得冻成一团的面条变得不粘，而且能够很轻易的分开而不碎。

从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油在开水中，后放入面条。

用筷子贴着锅底团团转搅动，使它不会聚堆。煮片刻又再搅动。可使急冻时粘连在一起的也会自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。

如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及面条，所以要用筷子搅动。盐能使面粉产生韧度，故要放盐。

面条怎么吃,面条的做法

1、先腌肉，将瘦肉切条，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的盐，玉珠淀粉，搅拌均匀。

2、将腌好的肉倒入锅中翻炒，翻炒制肉变色后倒入生抽、老抽上色，然后称出来放一边备用。

3、锅中放少量的食用油，倒入干辣椒、葱段翻炒出香味后放入豆角，继续翻炒至豆角变色。倒入炒过的肉，反复翻炒几次后加入1茶匙的盐。

4、放上手手擀面，加入水盖上盖子焖3分钟，焖的过程中加入蒜末，搅拌均匀，最后大火收汁。

干面条和湿面条的区别

干面条与湿面条区别在配料结构，煮食时间，形状大小和口感。

1、配料结构。干面条和面时会加入食用盐、筋力源来保证面条韧性，湿面条则不会。

2、煮食时间。干面条煮食时间比湿面条长。

3、形状大小。湿面条较粗，干面条较细。

4、口感。湿面条口感较好，干面条比较硬，咀嚼需耗费力气。

面条机面条怎么不粘

1、面不能和的太软，面与水的比例大约为1比0.45左右。

2、面团一定要揉好，当面粉中加入水后，经拌和、揉搓，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生融合性，二者合一便形成面团。这种面团用手工搋搓的时间越长，有利于形成面筋网络和增加融合性。

3、面团上面条机压面饼时，用淀粉做薄面，每次压过都洒少许薄面，面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条。切条后再撒少许淀粉，将面条均匀的抖开即可。