主料:米粉一块,鸡蛋一个,火腿肠1条,广式腊肠,适量虾米。
配料:葱,蒜,油,盐。
炒米粉的做法步骤:
1、 所有的菜切好洗干净,米粉煮好沥干;
2、鸡蛋炒好盛出来;
3、 用油爆香蒜末和葱段,然后加入广式腊肠和西芹;
4、 再把其他所有食材加入,加适量盐和味极鲜提味;
5、 最后把米粉放入,用筷子炒散。
1、准备工作:花蛤煮熟,剥壳备用;锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。
2、锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。
3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒气泡即可关火。
4、米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊,搅拌均匀。
5、盛出,放上葱段,海浪味米粉完成了。
1、米粉在80度左右的水中泡15分钟。
2、卷心菜、胡萝卜切丝,洋葱、火腿肠、葱切片。
3、生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀,加一些清水。
4、锅中热油,放鸡蛋炒散后盛出。
5、锅中倒入橄榄油,放入胡萝卜、卷心菜翻炒,然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。
6、下入米粉快速翻炒,倒入料碗中的调料,加入鸡蛋,继续不停地翻炒。
7、至锅中调料汁炒干,淋少许香油出锅即可。
1、用料:宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。
2、将食材洗净切好,鸡蛋先炒好待用。
3、在锅里倒适量油中火烧热,倒入蒜头小白菜,炒一小会儿。
4、倒入宽米粉大火翻炒,边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边继续翻炒。
5、倒入先炒好的鸡蛋,调中火继续翻炒。
6、最后加入小葱,小火翻炒一下,完成,装盘。