一般人群均可食用蛤蜊。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。蛤蜊不能和无花果、橙子、田螺、芹菜、鲈鱼、扁豆、柑橘、大豆一起吃,严重会有害健康。
1、蛤蜊没有煮熟,煮的时间不够,因此,只要多煮一会儿即可。是坏死的,因此煮不开,这样的蛤蜊是不能吃的,所以挑选时要认真仔细。
2、花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。
1、蛤蜊拼音是[gélí]。
2、蛤蜊属于软体动物门(Mollusea),双壳纲(Bivalvia),异齿亚纲(Heterodonta),帘蛤目(Veneroida),蛤蜊总科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae)。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。
蛤蜊养殖技术:
1、养殖场的选择条件:成蛤的养殖场,应选择风浪较为平静,潮流畅通,地势平坦,砂多泥少的中、低潮区;
2、整埕:主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘,用芒草筑堤,以防蛤苗流失。大片的滩涂要用芒草围堤,隔成数块,便于管理。而后捡去埕面上的石块、杂物,用砂填好洼地,整平埕面;
3、播苗方法有干播和湿播两种:干播是退潮后埕地干露时,从停泊在埕地上的运苗船中卸下蛤苗。播苗时,要求播撒均匀,防止成堆集结,若潮水已上涨无法继续播苗或播苗未完成时,则应将蛤苗卸下,浸没于水中,待下一潮水再播;湿播是在潮水未退出埕面时,用船把蛤苗运至插好标志的埕地上,在标志范围内按量播撒均匀,播苗,应在平潮或潮流缓慢时进行,以免蛤苗流失。