烤箱温度160到220度，烘烤18到20分钟。
烤面包做法如下：
1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，用手动打蛋器搅拌，成糊状后倒入保鲜盒，马上盖上盖子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小时；
2、拿出汤种与主面团混合，揉面至表面光滑后加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次，揉好后盖保鲜膜进行第一次发酵，到2.5倍大；
3、拿出粉团再手工揉面10到15分钟排气，揉至面团细腻没气孔；
4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵，约2倍大；
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度烘烤18到20分钟，烘烤完毕取出即可。
电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好。利用腌鱼的时间，剥一头蒜，切一个洋葱。把韭菜洗干净。拿出烤盘，均匀的包上锡纸。这样可以不粘烤盘，也可以方便清洗。把洗好的韭菜铺到铺好锡纸的烤盘上放入腌鱼就可以烘烤了。
1、将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）；将鱼放入烤盘，200度。15分钟，不同大小的鱼烘烤时间也不同。烤到鱼肉由红变白就可以了。
2、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
3、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
4、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
5、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
6、吃时撒上香菜。
1、电烤箱使用前需清洗所有零配件，需用浸泡清洁剂的温水，清洁烤架和烤盘。
2、用浸过柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。
3、电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟，烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会冒烟。
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