冻过的牛奶能做酸奶吗（冷冻过的鱼能做腊鱼吗）

食材为：鲜奶3盒、酸奶1杯。其做法为：

用开水将容器烫一下灭菌，约1分钟；将纯牛奶倒入容器内；再倒入酸奶做引子；用勺子搅拌匀；将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖；接通电源，约8到12小时后，酸奶自动做好。

冷冻过的鱼能做腊鱼吗

能。

原料：鲅鱼、海盐。

腊鱼的做法步骤：

1、 鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐。

2、 腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可。

鲅鱼鱼肉本身比较紧，所以不需要晒太长时间。若是用淡水鱼之类的肉质比较嫩的鱼，可以延长晒制时间。晒好的鱼如果短时间内不吃，冷冻储存。

冻过的淡奶油能做什么

冷冻后的淡奶油可以做磅蛋糕、乳酪蛋糕、吐司。

冷冻后的淡奶油，可以自然化冻后，用厚底锅加热煮开离火，然后用均质机，混合搅拌至少3分钟，静置放凉后，进2--10摄氏度冷藏至少8小时，即可使用，打发也没什么问题的，还有如果油水分离，解冻后直接快速搅打，成品为乳清和无盐黄油，乳清可以制作磅蛋糕、乳酪蛋糕、吐司。

冻过的肉会变重吗

1、冻过的肉刚开始会变重。因为冷冻的物品拿到常温下，会吸收空气中的水蒸气，然后自身重量就增加了。不过一般的秤是量不出来的。然后放太久的话，水会慢慢蒸发掉（假设不腐败不变坏等等），肉的重量会减小。

2、冷冻过程也是一样：开始会稍微增加重量，因为有冰结晶在上面。然后慢慢的肉中的水分会析出，最后肉变成了一种类似肉干一样的冻肉。这时候就会比最早放入的时候要轻一点，当然，一般家用的秤还是测不出来的。不过这个过程可能需要很长时间。