1、小土豆500克、小葱2棵、盐适量、孜然粉适量
2、方法：先将小土豆表面的泥沙冲洗干净。
3、将洗净的小土豆放入开水中煮大约15分钟左右，用一根筷子能轻松地把最大的土豆扎透，便可捞出。
4、待小土豆稍凉后，剥去外皮。然后用刀面轻轻地把土豆压扁（不要太用力，小心压碎了）。小葱洗净切葱花备用。
5、锅中倒入适量玉米油烧热，将小土豆放入锅里中小火煎一下。一面煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄。 撒入适量椒盐，撒入适量孜然粉，最后撒入葱花拌匀装盘。
1、主料：土豆1个、鸡蛋2个、盐适量、少许面粉、少许食用油；
2、先把土豆去皮洗干净，切丝。
3、然后把土豆丝用清水洗一遍，放入碗中待用。
4、在土豆丝中放入少许的盐，拌匀，这个要根据个人喜好放，喜欢重口味可以多放点，喜欢淡口就少放点。
5、然后呢再放入少许面粉，拌匀。
6、拌入面粉的土豆糊再打入2个鸡蛋，也搅匀。
7、最后，把准备好的土豆糊均匀的摊入到擦了少许食用油的电饼铛中。
8、等过了大约有5分钟左右的时间，香喷喷的土豆饼出锅啦，一顿美味的早餐大功告成。
1、主料：小土豆500克，色拉油2汤匙，椒盐4克，小葱1根。
2、挑个头匀称的小土豆，清洗干净，备用。
3、用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃。
4、土豆取出稍凉，用菜刀平面轻轻压扁，破皮也没关系。
5、平底锅加2汤勺植物油，将土豆放进去用中大火煎制。
6、一面煎透再翻面，直到两面煎至金黄。
7、撒椒盐，使其均匀沾上，出锅后撒少许葱花即可。
1、用料：土豆3个、玉米淀粉100克、青红辣椒2个、香葱2根、生抽2勺、鸡精1勺。
2、准备好三个土豆，切成薄片。
3、上锅蒸熟。
4、用大勺子趁热压成泥状。
5、准备玉米淀粉。
6、加入玉米淀粉，用手揉搓。
7、揉成光滑面团，将手涂抹少许食用油（防粘），将面团分成多个小剂子。
8、将小剂子搓成椭圆形小土豆丸。
9、在锅内煮至小土豆丸浮起，说明就熟了。
10、捞起后，沥干水分装盘备用。
11、将油烧热，下入小土豆丸，辣椒，加入少许生抽，盐，翻炒五分钟左右，撒上葱花，鸡精翻炒均匀即可。
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