白胡椒粉适合做汤，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐汤、鸡汤、羊肉汤等等。
白胡椒粉一般在汤羹即将出锅前添加少许即可，一次加入的量控制在0.3-1克之间最好，平时吃凉拌菜时也可以添加少许。无论是白胡椒还是黑胡椒都不可以油炸，加入了胡椒的菜肴不易变质。
白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。主产于海南、云南、广东、广西等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
1、白胡椒粉是一种热性的调料，孕妇在大量使用了白胡椒粉的话，会导致孕妇出现上火或者是口腔类的疾病等。如果你吃过后，没有反应，则可以选择性吃，如果吃过后，有不良反应，应该以后不能再吃。
2、白胡椒粉在打汤的时候，尤其是山东的胡辣汤等的时候，会有人大量放这种调料，女性在选择吃这些食物的时候，要注意了，避免因不知情而发生意外。
3、如果你不能确定你对胡椒粉有意外反应的话，建议你就不要再吃胡椒粉了，毕竟怀孕对你来讲，都不容易。
1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许;黑胡椒含挥发油更多，与肉食同煮时间不宜太长以免香味挥发。保存时，鲜胡椒可以冷藏。
2、胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
1、黑胡椒的香味更浓，还带有一丝丝的辛辣味道，白胡椒的香味稍微淡一些，闻起来没有那么刺鼻；黑胡椒含有挥发性的物质，所以不适合长时间炖煮，白胡椒的香味比较淡，没有那么辛辣，味道温和，香味比较稳定，不易散失，因此白胡椒适合用来制作提味的食物。
2、黑胡椒的香味比较浓，尤其是经过高温后可以发散出更多的香味，所以比较适合用来做一些腥味比较大的肉类或者颜色比较深的食物，比如经常吃的黑椒牛排、黑椒牛柳，除此之外，烧烤或者吃火锅时也可以选择黑胡椒。
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