做包子怎么做 做包子如何做（如何做包子店）

1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。

2、在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。

3、将面揉成长条，揪成均匀的面团。

4、擀皮包馅，将包好的包子放在笼屉上蒸20分钟左右出锅即可。

如何做包子店

1、一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照，就可以开始经营包子铺。

2、蒸包子首先需要先发面，但是发面一般分两种情况：这也是很关键的一步。老面发酵就是用原始的剩面发酵，一定要充分发酵，和面不能太硬，发好的面一般有酸味，为了调节口味，增加食用碱面平衡酸碱，以达到适中口感，当然碱面不能放太多了，不然蒸出的包子会发黄。

3、其次开始和面，用温水和面，和最少二十分钟，和好的面盖上一块湿布或者锅盖。发酵时间夏季是一个小时，冬季温度低，最少的三四个小时以上，扒开面团，有很多小孔即是发酵成功。

4、之后用水碱均匀地淋到面团上，再次和面，这样出来的面团就会柔软劲道，做出的包子也会软和不塌皮，蒸包子的时候应该用热水来蒸，锅上大气开始蒸，15-20分钟，蒸的过程中绝不能开锅盖，这样才能充分发酵，这样最后做出来的包子又大又白又蓬松。

如何做包子不用醒面

做法如下：

原料：水150克、白糖20克、面粉310克、酵母3克。

步骤：

1、把水和酵母放在一个大盆里面搅匀。

2、加面粉和糖搅拌，并用筷子搅和成絮状，然后改手揉至盆光，手光，面光的状态即可。

3、将面粉团分块，盖上保鲜膜。

4、取一个面团，用掌根由面团四周向内揉面，掌根使力，其间撒上面粉，并用粉揉至面团光滑。

5、把光滑小面团揉至圆形入蒸笼，冷水入锅，醒发至原来的1.5倍，直接开大火蒸。冒出水汽后再蒸10分钟，关火闷3分钟揭盖即食，完成。

天津狗不理包子怎么做

用刮板把包子馅放入擀好的包子皮里面，左手拿包子皮，右手拇指和食指捏住包子皮的边缘打摺，左手转动，右手按照逆时针的方向打摺，直到包子收口的时候捏拢封口结成包子生坯即可。

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。