蔓越莓曲奇怎么做才酥脆 蔓越莓曲奇酥脆的做法（蔓越莓曲奇饼干做法需要哪些材料）

1、材料：黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克、蔓越莓干30克。

2、准备好食材，蔓越攻切小粒备用。

3、软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松。

4、分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次。

5、筛入低筋面粉，轻拌至无干粉。

6、撒入蔓越干粒。

7、轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻。

8、取出饼干胚放至案板上切片。

9、依次放入烤盘内。

10、送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160。

11、烤20分钟左右取出。

蔓越莓曲奇饼干做法需要哪些材料

蔓越莓曲奇饼干做法需要的材料：

1、低筋面粉110克；

2、鸡蛋1枚；

3、黄油75克；

4、辅料：蔓越莓干30克。

蔓越莓曲奇饼干做法：

蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。

怎么做蔓越莓饼干,自制蔓越莓饼干

1、用料：鸡蛋1个，黄油130克，面粉200克，糖粉60克，蔓越莓50克。

2、黄油软化后放入糖粉，搅拌均匀。我没有搅拌器，试了打蛋勺、勺子、筷子、饭勺，还是勺子和饭勺体验好些。黄油、糖粉搅匀后，分三至四次倒入全蛋液，每次倒入后搅拌均匀，避免出现油水分离。

3、倒入切碎的蔓越莓，搅拌。

4、搅匀后筛入低筋面粉。用饭勺或勺子搅拌至没有干粉即可。

5、没用模具，放至硅油纸上，手动整理成3*4cm左右长条形。放入冰箱冷冻1h左右后拿出，切0.5cm左右厚度薄片。

6、放入铺满硅油纸的烤盘，记得留空隙。

7、烤箱160度预热了大概五分钟。上下火，150度，20分钟。

8、出锅，冷却，装盒。

蔓越莓曲奇饼干烤时还铺吸油纸吗

要铺吸油纸

蔓越莓曲奇饼干制作材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克。

制作步骤：

1、用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。

2、把黄油在室温下软化，用手按出坑，把软化的黄油加到糖粉里。

3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。

4、加入一大勺15到20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀。

5、加入剪好的蔓越莓干。

6、加入过筛后的低筋面粉，拌匀，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。

7、把面团放到油纸上，整理成长方体，方体宽度大约为6厘米左右。

8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。

9、把饼干放到烤盘里，留距摆放，烤箱提前预热。烤箱温度160度，放到中层，烤20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色。