江西公办的大专学校很多，以下介绍几个江西公办的大专学校：
江西旅游商贸职业学院是2002年经江西省人民政府批准组建的一所旅游商贸类公办全日制普通高等院校，是江西省示范性高等职业学院，省人民政府和国家部委确定的"省部共建"优秀院校。2014年4月，学院被批准为全省首批联办应用本科专业的公办高职院校，与江西科技师范大学联合培养酒店管理专业本科生。江西旅游商贸职业学院占地面积1300多亩，建筑面积40多万平方米，拥有高配置计算机3500多台，具有教学管理和信息服务功能的校园互联网覆盖全校。江西外语外贸职业学院创办于1964年，是江西省人民政府与国家商务部共建的公办院校，是一所专门培养外语外贸类专业人才的全日制高等学府，是江西省首批示范性高职院校、商务部国际商务官员研修基地和开放型经济人才培训基地，是江西省高职高专首批接收外国留学生院校。学院前身为江西省对外经济贸易学校，1964年创办，2003年6月18日经省政府批准由中专升格为高职。江西工业贸易职业技术学院是国家教育部批准成立的一所集文、理、经、工、管、艺术和体育等学科门类齐全的综合性、现代化、公办省级示范性高等职业院校。是全国德育工作先进院校、江西省普通高校毕业生就业工作先进院校、江西省首批高技能人才培养示范院校。建校五十多年来，学院为国家培养了三万多名高中级管理和技术人才，涌现出一大批享誉省内外的企业家和政界、经济界、金融界高级管理人才，为国家经济发展和社会进步做出了重要贡献。
1、江西名茶有婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等等。
2、江西简称赣，是中国23个省之一，省会是南昌。江西位于中国东南部、长江中下游南岸，属于华东地区，界于东经113°34′36″-118°28′58″、北纬24°29′14″-30°04′41″之间，东邻浙江、福建；南连广东；西靠湖南；北毗湖北、安徽而共接长江。
三杯鸡、清蒸荷包红鲤鱼、家乡肉、炸石鸡、素烩、银鱼藕丝、空心鱼丸汤、海参眉毛肉丸、清炖武山鸡、白浇鳙鱼头、双色蛋菇、云雾熏石鸡
鸡火蹄燕、白汁玉翅、鸳鸯鱖鱼、桔瓣广昌莲、流浪鸡、文山鸡丁、洪都鸡
泥鳅钻豆腐、小炒鱼、全家福等等。
小吃：冻米糖、弋阳醋鸡、藜蒿腊肉、赣州三鱼、井冈山烟笋烧肉、南昌米粉、牛肉炒粉、米面、银鱼肉丝、灯芯糕、宜春松花皮蛋、洪都素烩、清汤泡糕、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、小担蒸子糕、甑子糕、砂钵狗肉、庐山云雾茶、伊府面、竹筒粉蒸肠、鄱阳湖狮子头、脆皮石鱼卷、红米碱水粑、白糖糕、酒糟汤圆、九江煎堆、金线吊葫芦、灵芝糯团、酿冬瓜圈、豫章酥鸭、水泡鱼元、兰花根滕、王阁红酥肉、油条烩鳝鱼、辣子炒薰肉、莴苣鳝鱼片、米粉蒸肉、庐山石耳、木瓜凉粉、庐山石鱼、三杯脚鱼、虾仁海棠饺。
江西省的简称是赣，别名又称：江右、赣鄱大地、江南西道。江西位于中国东南地带，地处长江的中下游。江西的邻近省份有浙江、福建、广东、湖南、安徽、湖北等。江西下辖11个地级市，地理位置优越，有山有水，资源丰富，一直有“江南鱼米之乡”的美称，自古以来就是“吴头楚尾，粤户闽庭”，是“形胜之区”。
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